对于许多烘焙爱好者来说，尝试制作蛋糕是步入烘焙世界的第一步。对于烤箱新手而言，选择一款简单的蛋糕食谱不仅能够让你迅速上手，还能在成功制作的过程中建立起对烘焙的自信。今天，我们就来分享一款适合烤箱新手的简单蛋糕制作教程——香草海绵蛋糕。

#### 材料准备

- 低筋面粉：150克

- 细砂糖：120克

- 鸡蛋：4个（室温）

- 泡打粉：1茶匙

- 盐：1/4茶匙

- 香草精：1茶匙（可选）

#### 制作步骤

**1. 准备工作**

首先，将烤箱预热至175°C（350°F）。准备好一个8寸圆形蛋糕模具，并在底部铺上烘焙纸，以防粘连。

**2. 混合干性材料**

在一个大碗中，筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻搅拌均匀，确保没有颗粒。

**3. 打发蛋白**

在一个干净的大碗中，用电动打蛋器将鸡蛋分离。先将蛋黄与细砂糖混合，用打蛋器搅打至颜色变浅，体积膨胀。接着，首页-盛 安依杂果有限公司分三次加入蛋白， 石家庄益彤地毯有限公司每次加入后轻轻翻拌均匀，直到蛋白霜完全融合。

**4. 加入干性材料**

将干性材料分两次加入蛋糊中，用刮刀轻柔地翻拌，避免消泡。最后，加入香草精，深圳银鲲鹏实业有限公司再次轻轻拌匀。

**5. 倒入模具**

将面糊倒入预备好的蛋糕模具中，轻轻震几下，去除气泡，确保面糊均匀分布。

**6. 烘焙**

将蛋糕模放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，拔出后干净无面糊即表示熟透。

**7. 冷却与装饰**

从烤箱取出蛋糕模，让蛋糕在模具中冷却约5分钟，然后脱模放在冷却架上彻底冷却。根据个人喜好，可以涂抹奶油、果酱或撒上糖粉进行装饰。

#### 小贴士

- 使用室温的鸡蛋有助于更好的打发和融合。

- 在混合面糊时，动作要轻柔，避免过度搅拌，以免影响蛋糕的松软度。

- 烤箱的温度和时间可能因型号而异，建议在烘焙过程中观察蛋糕的上色情况，适当调整时间。

通过这个简单蛋糕的制作过程深圳银鲲鹏实业有限公司，不仅能够享受到自己亲手烘焙的乐趣，还能够逐渐熟悉烤箱的操作，为未来尝试更复杂、更精致的烘焙作品打下坚实的基础。烘焙是一门艺术，也是一种生活态度，希望每位热爱烘焙的你都能在这个过程中找到属于自己的快乐和满足。